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             部落客好評推薦!鮮活食材讓饕客都說讚               

 廣受部落客推薦,每天都有新鮮魚獲的『桀壽司』

雖然位在黃昏市場,但人氣可是強強滾,頗受常客喜愛

因為店內位置不多,想吃一定記得要提早預約!! 台中公益路平價桀壽司

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像這次鹿比是7月份去,想說預約6:30應該有機會座店內位

沒想到卻只剩吧檯的位置,而且剛好是烤爐前

每次當師傅一離開,我就覺得一股熱氣衝上來,熱得超不舒服

不得不佩服在廚房工作的人啊~真是太厲害太辛苦了!

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店內裝潢上沒有過多裝飾,大方懸吊著的日式吊飾、沖繩orion啤酒機

柔黃色牆面、點綴性木質桌椅加上和風餐具

簡簡單單卻散發出小店應有的溫馨情感

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IMG_1422_Fotor   

                     平價握手司!單點、套餐皆划算                       

看一下店內菜單,恩~“平價”這倆字果然不亂蓋

握壽司平均一份30~40元之間,另外也有380元、580元、780元套餐組合

個人爬文看到580元套餐CP質>780元套餐,但我選擇單點

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台中公益路平價桀壽司菜單  

而桀壽司最大特色我認為在於『日本空運海鮮』的特製料理

也因為如此除了固定進口外,還會配合季節提供日本當季特有魚貨

讓你不用飛日本也能與日本同步大嗑新鮮海產,當然價格上就稍稍UPUP

但不一定當季時期來就能吃得到,一切要看緣分(笑)

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台中公益路平價桀壽司4 

這次我們剛好遇到魚貨充足,所以老闆娘也強力推薦知歡喜

但是價格實在太~~~貴了

在考量到僅有兩人食量、愛嘗鮮程度、荷包厚度下,選擇從沒吃過的“午魚“

午魚,180

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從沒吃午魚的情況下,這條魚有讓我驚豔到!!!

肉質非常細嫩味道也非常鮮甜魚刺也好清理不卡喉

從照片中還能看見魚肉在閃著微微的光澤

比起每家日本料理店必備的一夜干而言價格又便宜

想吃魚的朋友點這個就對了~~~

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                  創意壽司料理! 一蝦2吃澎湃無法擋                    

接下來是鹿比最愛的胭脂蝦2

蝦身以握壽司形式呈現,蝦頭則煮湯

剛好我不吃蝦頭,拿去煮湯也不賴,能讓營養完全與湯汁結合,一點都不浪費!

胭脂蝦,240

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嫩白的蝦身上,承載著蝦膏魚子醬,看起來超高級奢華~

而且蝦肉有夠肥大,根本是蝦界中的超大SIZE,幾乎都把醋飯都淹沒了!!

胭脂蝦的蝦肉咬起來口感偏緊實,比一般蝦子更明顯吃得出蝦肉的鮮甜

不是我要說,胭脂蝦已經夠好吃了,蝦膏濃濃的鮮美味更是“逼屬倫”

吃完還真有衝動想再點一份!!大推!!

桀壽司胭脂蝦     

蝦頭湯表現則是平平,本以為可以喝到帶有海鮮味的味增湯

但喝了幾口後,覺得湯就是湯,蝦就是蝦XD

不過這蝦頭也真給它挺大的,剝開裡面還有蝦膏可吃

算一下也挺划算的

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         司口味每種都心動?  上等綜合握壽司推薦給您          

心中排名第二的是則是上等綜合握壽司

魚肉經炙燒方式處理,比起純吃生魚片,更多了炭火香氣

還能一次吃到5種不同握壽司,每一貫都別具美味

上等綜合握壽司,250/5

台中公益路平價桀壽司綜合握壽司

由左至右分別是旗魚明太子、鮭魚肚、比目魚、星鰻、花枝

花枝Q彈鮭魚肚油質甜美鮮嫩只是傑壽司的基本,再看看比目魚

比目魚油脂非常豐富~油滋滋的入口即化,吃完後口齒留香,不得不推啊!

旗魚明太子味道則是特別突出,富有層次,我跟小王子一致愛到不行

推推推啊~

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           享受美食味蕾要滿足,視覺更要備受呵護!                  

採用日本馬糞海膽的創意料理豪華蘿蔓船,150

跟握壽司並列第二難分軒輊

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蘿蔓葉上載著干貝馬糞海膽鮭魚卵,剛上桌還真令人不知該如何下“口“

但既然店家特別強調採用日本馬糞海膽,當然要純吃一口海膽試試囉!

比一起般海膽,日本馬糞海膽較無腥味,也比較甜,只可惜量少了一點

(老闆如果看到以後可以再多一咪咪嘛 

但整體評分可是很高!!

因為這道菜不僅可口,在食材顏色搭配上像極了藝術品

味蕾滿足的同時,讓視覺也一起享受啊~

桀壽司豪華蘿蔓船  

PS.一口全塞入嘴巴最讚

 

來日本料理店,怎能不來一杯日本啤酒呢?

Orion啤酒,80/

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日本沖繩orion啤酒,喝起來清爽順口不苦澀,僅略遜台啤18

重點是大大一杯不用破百,小王子自是滿意

OS:荷包守住了

                  基本款表現樸實,中上水準CP質高                  

其他餐點的像是刺身丼海鮮和風沙拉手捲相較以上料理則表現平凡許多

但不是不好吃喔!水準絕對有中上喔

刺身丼的生魚片也切得很厚、哇撒米很新鮮

沙拉內的海鮮給料也挺大方實在

以日式料理店基本款菜色而言,CP質都頗高

只是前幾道太令我驚豔,所以會產生這樣錯覺

 畢竟,價格與份量又有一段差距麻~哈哈哈哈

 

刺身

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▼蔥花鮪魚泥手捲桀壽司手捲 

▼海鮮和風沙拉

海鮮和風沙拉

 

 

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總結

桀壽司雖然沒有高級裝潢,但食材用料上檔次卻是『頂級』

握壽司價格都蠻平價,部分餐點則貴了一些

而胭脂蝦、豪華蘿蔓船、上等綜合握壽司這三道是我覺得必點的菜色

有創意外味道也很好,CP質非常高

下次去吃我會想多點蟹膏軍艦,那股濃郁美味到現在還叫人難以忘懷啊~

最後,店內生意真的很好,建議一定要打電話預約

 

美味指標

 

用餐環境:★★★☆☆(溫馨小店)

美味程度:★★★★☆(海鮮甘甜)

服務品質:★★★☆☆(服務迅速)

消費價格:★★★☆☆(高貴不貴)

 

噢!謝謝你/妳花時間讀完我的文章,如果喜歡

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親的鼓勵將是我保持撰文分享的最大原動力喲

 

  

                   桀壽司日本料理  (點我去粉絲團)

 

地址: 台中市南屯區公益路二段637號  

電話: 0987 234 310                                  

營業時間午餐1130~1400                    

                              晚餐1700~2200(最後點餐時間)

                                                每月第2與第4個星期二公休(雙周星期二休)

                                                 服務費: free

 


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