玄品   

本日行程

 

第一天    12/26(六)桃園-關西(大阪)

上午:0645-1015 飛機-飯店chick in

中餐:13:00 玄品ふぐ (預約)

 下午:黑門市場

夜間:難波PARKS燈海 (光的饗宴)

 晚餐: 作ノ作拉麵

 

 

抵達日本第一件事,就是安排吃朝思暮想的河豚肉拉~

因為河豚有強烈神經毒,所以即使是在刀工處理上非常細膩的日本

每年也還是發生幾起吃河豚肉送醫的案例

所以出發前就跟朋友說好

我們這趟日本跨年,要嘛就是很順利

要不然就是吃了第一餐,後面行程全泡湯

IMG_2546  

 從機場出關順利領完行李後,就先去i櫃台買大阪周遊卡

很幸運的是排隊到一半,竟發現櫃台開放JCB信用卡專門購票窗口

刷卡免排隊還有9折,這是之前爬文都沒看到的好消息

所以幸運的我們馬上買完所需的票立馬走人

事後回頭看,排隊的隊伍真的好長,只能說我們真lucky

關西機場_Fotor   

這次在大阪住Osaka Floral Inn Namba,所以搭乘南海電鐵到難波後,就先去飯店check in

雖然飯店離難波站很近,但過程中還是有點小迷路

雖然飯店到黑門市場很近,但前往玄品過程中還是有點小迷路

最後抵達餐廳門口大約是13:15,座位差一點被取消  (好孩子要準時喔!)

IMG_2544.JPG

黑門市場上方,都懸掛有巨型海鮮,人多時挺方便認方位

但玄品不是因為賣河豚就在河豚那喔

它在龍蝦區!!!

IMG_2545.JPG    

店內環境小而巧,有會說中文的店員

圖中門簾後方還有一些位置

IMG_2543.JPG    

玄品提供4種套餐,如果每道都想品嘗就選【玄也玄】

在綜合因素考量下,我們選擇的是【天樂】套餐

生、烤、炸、煮等不同烹調方式都能Try到

IMG_2514.JPGIMG_2515.JPGIMG_2516.JPG     

 如果沒預算考量,還有【野生】的河豚套餐可選擇

但價格是養殖的2倍!!! 換算成台幣貴桑桑阿~~~

初學者入門吃河豚,還是先從簡單版開始,這樣舌頭才不會被養壞(murmur)

IMG_2513.JPG  

首先上的是前菜,涼拌河豚皮

這道菜莫名讓我想起涼拌海蜇皮

河豚皮一樣咬起來有QQ彈性,但醬汁是以柚子為底提味

吃起來很清爽,吃完嘴巴內充滿香氣,搭配蔥花、辣蘿蔔泥開胃效果十足!

IMG_2518.JPG  

 

河豚生魚片(薄)

不知道是我舌頭太鈍還是什麼~~

我真的完全吃不出河豚是什麼味道耶!!!跟朋友討論也沒結論

IMG_2520.JPG  

只知道咬起來像軟絲,有點彈嫩但又不能輕易咬斷

一樣沾著醬油、擠上金佶汁非常好入口

IMG_2527

 

炸河豚

終於開始能咬到肥厚的河豚肉了~

IMG_2521.JPG

熟透的河豚吃起來像吃有彈性的鱈魚(這是什麼解釋XD)

外層裹著炸衣香氣十足,根本是台灣鹽酥雞來著

讓嘴硬的旅伴終於開出金口說聲

「哎唷!不錯!這個好~」

IMG_2523.JPG  

 

烤河豚

跟照片上不太一樣,拿到的河豚肉是沒醃過

不過有3種不同醬料可以沾,搭配起來也都頗對胃

IMG_2531.JPG  IMG_2530.JPG   

 

 河豚火鍋

湯底非常清透,嚐起來帶有點淡淡的清甜

我猜只有用蔬菜提味

IMG_2533.JPG   

雖然有人一直說像喝白水,但這樣的做法我超級喜歡

可以喝到蔬菜最自然的清甜外,還能中和嘴巴的味道

少鹽少鈉也健康沒負擔

IMG_2536.JPG

 

雜炊

上到雜炊時來個可愛的日本服務生服務

幫忙將原本鍋中的料打撈乾淨,再開始下飯

IMG_2537.JPG  

 接著忙著打蛋,將蛋液像瀑布般倒入滾燙鍋內

IMG_2539.JPG   

 在蛋花絲上灑上蔥花

IMG_2540.JPG  

 幫忙分碗,lady first

IMG_2541.JPG

雖然雜炊內沒有河豚肉

但可能是使用了原來的河豚火鍋湯底+薄鹽醬油調味

吃起來其實蠻有香氣,最後整鍋幾乎都是我清光光(摸肚)

 

最後就是送上甜點收尾

甜點是冰淇淋,不過忘了拍就被吃光了,拍謝

IMG_2517.JPG  

 總結

很難定義出河豚肉的口感,河豚肉有幾乎沒有特別味道

網路上有人說河豚肉像田雞肉+魚的綜合版

想來想去也就是這樣的感覺了

 

第一次品嘗河豚料理,不同於雞豬牛羊風味,是特別的飲食經驗!!

我個人喜歡嚐鮮加上口味清淡,所以對玄品整體表現是喜歡的,有機會也願意再吃河豚肉~

 

最後建議有要拜訪玄品的朋友,要訂位會比較安全

因為當天吃到3點多,中間陸續都有人進來用餐

還一度有3隊沒預約的客人都只能選擇離去呢><

 

如何訂位:▍訂餐 ▍不會說當地語言,如何預訂國外餐廳 

 

細分隔線  

玄品ふぐ

官網:http://www.tettiri.com/

  

大阪分店

分店: 大阪黒門の関

地址:〒542-0073 大阪府大阪市中央区日本橋1-21-4

交通:地下鉄千日前線日本橋駅 10番出口 徒歩1

電話:06-6634-2929

營業時間:11:30-15:00(ランチLO14:00

      17:00-22:00(LO21:00

      ※12/291/1まで飲食部分は休業、物販は営業いたします

席次:48


檢視較大的地圖 

 

 

分店:法善寺の関

地址:542-0076 大阪府大阪市中央区難波1-1-13

交通:御堂筋線 難波駅 徒歩2分

電話:06-6213-944

營業時間:平日 12:00-15:00LO14:30

       16:00-24:00LO23:00
    土日祝 12:00-24:00 (LO23:00)
    ※12/311/412002100(L.O.)

 

席次:136

  

檢視較大的地圖 

 

 

 

【相關文章】

 

▍日本跨年 ▍2016京阪神9天8夜聖誕尾+跨年自由行行程規劃<含機酒預算表> 

▍日本跨年 ▍大阪玄品ふぐ♥ 黑門市場 ♥ 終於吃到河豚肉拉~ 

▍日本跨年 ▍黑門市場 ♥ 媽呀!我吃到珍珠了 ♥ 好吃好買真心推薦  

▍日本跨年 ▍大阪光之饗宴♥ 錯過聖誕主燈還有難波PARKS燈海   

▍日本跨年 ▍作ノ作拉麵(千日前本店) ♥一口拉麵一口肉♥叉燒滿到溢出來囉  

▍日本跨年 ▍神戶Ishida(本店)♥夢幻A5級神戶鐵板燒,日本人也瘋狂  

▍日本跨年 ▍日本三大夜景♥ 摩耶山掬星台眺望神戶百萬燈火♥冬天超凍人

▍日本跨年 ▍錦市場美食推薦 ♥ だいやす‧大安 ♥ 牡蠣專門店,鮮甜好滋味 

▍日本跨年 ▍八坂神社祈福 ♥ 知恩院敲鐘

▍日本跨年 ▍岡本和服 ♥ 振袖體驗 ♥ 高台寺祇園別邸   

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

鹿比小姐

鹿比 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()