信箱:ruby_yang@hotmail.com.tw
真實心得,童叟無欺

ishida main.jpg

到訪神戶的旅客都知道,神戶最夢幻逸品-「神戶牛」

是絕對絕對絕對不可錯過的必吃名單!!!

因為日本人自己也愛,產量光應付國人就空了,所以impossible外銷

 

難得來到這夢幻牛品的產地,我當然是不會放過這機會

出國前再三交叉分析各個美食旅遊部落格

MouriyaKobe PlaisirIshida都各有支持者

Mouriya 林志玲推薦,觀光客愛,老店,網路上有折價券

  Kobe Plaisir 中餐價格超值,裝潢優,宛若夏慕尼

Ishida 神戸肉流通推進協議会指定店,日式傳統裝潢,小且寧靜

幾翻天人交戰後,決定多花一點點$$

品嚐觀光客較少、精緻度較高、協會指定店的Ishida

ishida (7).JPG

Ishida有本店&三宮店,位置數都極少,網上強烈建議訂位

原本想去傳統裝潢的三宮店,但沒想到聽從網路上叮囑

提早2個月訂還是沒位!!

再者,中餐Lunch set價格是晚餐1/2,較不傷荷包

所以最後訂了本店11:30

 

官網:http://www.kobe-ishidaya.com/index.html

如何訂位:▍訂餐 ▍不會說當地語言,如何預訂國外餐廳?

 

當天早上從大阪到神戶一出站就迷路

轉來轉去找不到本店,卻意外讓我遇到三宮店

眼看預約時間已到,情急之下立馬跑進三宮店,表明已預約本店

請三宮店幫忙打電話到本店說一下以免被取消座位

接著店員笑笑的幫忙處理好後,這時有個師傅從廚房後台走出來

很客氣的說跟著他走,親自帶領我們去本店

當下鹿比超級感動的!!完全感受到Ishida待客用心之處阿~~~

ishida (3).JPG

本店用餐空間明亮雅潔

沒有觀光名店的喧囂感但座無虛席,好在有訂位

用餐人也以日本人居多,當天跟我們同包廂用餐的就是日本家庭

ishida (34).JPGishida (45).JPG

為了比較A4等級與A5等級真實差異 (其實是瑪妮瘦了)

分別點 特選神戶牛午餐&套餐A

ishida (4).JPG

噹噹噹噹!!主角上桌

不要說台灣人愛拍照,我看日本人也是對著桌上牛肉猛拍

畢竟這可是夢幻的神戶牛耶~~

照片左邊的是A4等級,右邊是A5等級

很明顯看出A5的色澤就是比較粉嫩,整體PinkPink

A4則偏向寶石紅,色澤深沉

ishida (35).JPGishida (37).JPG

從上方來看,A5油花均勻的分佈

其細膩的紋路光用看的就讓人怦然心跳

ishida (38).JPG

店家有提供拋棄式圍裙,這樣就不怕把衣服弄髒

是不是真的很貼心

ishida (30).jpg

吃肉前,先吃第一道蔬菜莎拉

清爽醬汁搭配五彩鮮蔬,視覺表現不錯

ishida (8).JPG

再來是神戶牛烤肉

老實說味道沒什麼記憶點,當下只專注在想趕快把眼前東西吃光

目標鎖定在桌前的A5神戶鐵板牛阿~

ishida (9).JPG

在師傅準備對牛排大展身手前,會事先將各種調味料擺盤好

共有大蒜片、芥末醬、玫瑰鹽、海鹽、黑胡椒

在這不得不讚許一下大蒜片,炸的又香又酥沒有苦澀味

小地方更加突顯出店家料理食物的能力,真的棒~

ishida (15).JPG

接著就先欣賞師傅的職人精神吧!

看看那雙認真盯著牛排的眼睛,感覺就是他已將生命投入在這塊牛身上了阿~~~

ishida (5).JPG

細心割去多於油質後,精準俐落地將孜孜作響的牛排分成等塊

確保每塊受熱成度均相同,控制毎一口都在絕佳嫩度

ishida (16).JPGishida (39).JPG

牛肉表皮漸漸轉為深褐色,準備開動的鐘聲漸漸響起~

ishida (18).JPG

上桌前店家會詢問是否share,如果 是

會同時上一排A4等級,一排A5等級

ishida (40).JPG

這....這應該不用我廢話也看得出來等級差異了吧

左邊表面一整個光澤濕潤,比蘋果肌還要閃亮動人,一看就知道是A5

用看的口水都流出來了,但卻捨不得一口馬上吃掉

畢竟這份量少到珍貴,要用膜拜的心情來品嘗這神聖的神戶牛阿~

ishida (41).JPG

第一口我選擇吃A4再吃A5,老實說並沒有感覺太大差異,都很美味

但當我從A5吃回A4時,媽呀!!!!!!!!!A4怎麼變得如此乾澀

原本彈牙的口感瞬間變成又硬又柴,反差效果瞬間爆表

不是說A4不好,只是A5油脂太豐富、肉汁太豐沛

咬一口A5,滿嘴牛肉最原始的味道都在口腔中無線迴圈,好吃到讓我幸福轉圈圈

100%鮮嫩多汁、香甜可口,現在回到台灣依然對他念念不忘

ishida (42).JPG

重頭戲到一半,接著就是來些應季烤時疏來平衡一下健康

黃瓜、蒟蒻、清江菜梗、甜地瓜,以先前割下的牛肉油脂伴煎

讓蔬菜甜味與肉香完美結合

ishida (22).JPGishida (25).JPGishida (24).JPGishida (23).JPG

香甜的日本米 & 味增湯

ishida (21).JPG

最後上甜點咖啡油脂飽滿,證明是新鮮咖啡豆,並附上奶油球一顆

冰淇淋部份是蔓越莓口味,冰沙口感,風味自然酸甜爽口

兩者皆看似樸實卻深藏不露

ishida (44).JPGishida (29).JPG

真心推薦準備要去神戶的朋友,都來到這了

就多撥一些些預算來ishida大吃大喝神戶牛吧~~

ishida除了鐵板燒,還有燒肉店,都在同一棟大樓內

保證滿足值回票價

 

但後疑症是回台灣會想念他到吃什麼牛排都不對QQ

ishida (46).JPG

以下是石田屋ishida相關系列位置圖

(話說我是照著地圖跑還是跑錯的....)

ishida (1).JPG

本日行程

第二天        12/27(日) 大阪-神戶

上午:北野異人館-北野星巴克

中餐:11:30 Inshida(預約)

下午:摩耶山掬星台纜車

夜間:馬賽克廣場、神戶港

晚餐:大阪吃一蘭

 


 

神戸牛鉄板焼 神戸牛ステーキ ishida

 官網:http://www.kobe-ishidaya.com/index.html

 

Ishida(三宮店) 

電話: 078-325-2919

地址兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-4

交通:各線三宮駅徒歩25

營業時間:

Lunch : 11:30~15:00

Dinner :  17:00~23:00

逢星期一休息

 

Ishida (本店)

電話:078-599-7779

地址:兵庫県神戸市中央区北長狭通1-21-2 サンメイビル3F

 

 

 

【相關跨年文章】

▍日本跨年 ▍2016京阪神9天8夜聖誕尾+跨年自由行行程規劃<含機酒預算表> 

▍日本跨年 ▍大阪玄品ふぐ♥ 黑門市場 ♥ 終於吃到河豚肉拉~ 

▍日本跨年 ▍黑門市場 ♥ 媽呀!我吃到珍珠了 ♥ 好吃好買真心推薦 ♥ 吉卜力在這買 

▍日本跨年 ▍大阪光之饗宴♥ 錯過聖誕主燈還有難波PARKS燈海  

▍日本跨年 ▍作ノ作拉麵(千日前本店) ♥一口拉麵一口肉♥叉燒滿到溢出來囉

▍日本跨年 ▍日本三大夜景♥ 摩耶山掬星台眺望神戶百萬燈火♥冬天超凍人 

▍日本跨年 ▍錦市場美食推薦 ♥ だいやす‧大安 ♥ 牡蠣專門店,鮮甜好滋味 

▍日本跨年 ▍八坂神社祈福 ♥ 知恩院敲鐘

▍日本跨年 ▍岡本和服 ♥ 振袖體驗 ♥ 高台寺祇園別邸  

 

 

文章標籤
創作者介紹

鹿比小姐

鹿比 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 安妮
  • 你好:
    請問預約後到店裡,店家會看護照嗎?
  • 不會喔~我只有報上訂位姓名,對方確定後就帶我入座了

    鹿比 於 2016/10/14 09:41 回覆

  • 安妮
  • 真心感謝你!!
  • 如果有幫助到妳,我會很開心:)

    鹿比 於 2016/10/20 16:52 回覆

  • 艾瑞克
  • 請問是只能電話訂位嗎??
  • 只接受電話訂位。如果你有VISA白金卡、御璽卡以上的信用卡,可利請白金祕書幫忙訂位。
    可參考這篇:http://rubyen085.pixnet.net/blog/post/210789529

    鹿比 於 2016/12/12 14:51 回覆

  • Chao
  • 您好,我想請問一下
    用餐時間整體來說大約要多久?
  • 大約要1個半小時喔

    鹿比 於 2017/02/07 13:28 回覆

  • Bama
  • 您好,請問您是兩個前預訂就沒有位子了嗎?因為我有請白金秘書詢問他說只接受一個月前預訂,但現在這樣怕一個月前再訂早就訂完了⋯請問您本店大概多久前預訂的呢?謝謝
  • 我當初是提早2個月前打電話就說三宮店沒位子了,
    如果改前一個月 ,一樣往回推30天請白金秘書幫忙訂囉~!
    本店位置較多,應該有機會,祝你順利~

    鹿比 於 2017/04/12 16:02 回覆

  • Bama
  • 非常謝謝你的幫忙,我會再試試看~
找更多相關文章與討論