燒物屋main

 這次鹿比要來吃鮮美高檔貨  ♥

位在民生社區的燒物屋,是由一位酷酷女老闆天天親自到市場批海鮮,挑貨色的居酒屋

據說藝人唐志中、A-Lin、黑人范范夫妻檔都是這裡的常客   

搭捷運到此最近的站是南京三民走路約12分鐘,或是搭公車 (文末附公車資訊)

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店家下午6點才開門(現在提早至下午5:30),一路開到凌晨3點

走的是深夜食堂路線,所以越晚人會越多

因此這次晚上7:30到訪,店內幾乎空無一人 ,我跟朋友可算是早鳥入場 

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 每張桌上原先都有擺一個小鐵桶

等入座後店家會再送上一個相同的鐵桶,裡面裝有花生當開胃菜,方便客人一邊嗑一邊看菜單

花生殼還可以丟在另一個桶子內,之後其他垃圾我也是一併丟在鐵桶內

怎麼吃都不怕把桌上弄得髒亂,這點我喜歡~

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隱藏版包廂 (低消1萬)

無窗無玻璃,大明星們吃飯就是座在這裡,隱私感十足

包廂內重金安裝全熱交換器,如同豪宅般裝潢的規格

讓即使是密閉空間,空氣照樣保有新鮮

聽說裡面吸毒抽大麻外面的人也都不會知道

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老闆說以下菜色內容還會微調,菜單也是簡易製作,所以大家就先參考看看

之後一切依店家實際菜單內容為主囉!

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根據老闆拿到什麼新鮮貨而更換的海鮮菜色

連高級餐廳才有的法國藍龍蝦也在此出沒,價格上當然親切許多

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店家酒櫃,紅白酒皆在此恆濕恆溫保存,對酒保存有堅持

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 有需要飲料、啤酒,請跟店家說

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最後在老闆介紹下,覺得不來個龍蝦啊、生蠔啊、海鮮類什麼的

好像身進寶山卻沒挖到寶,甚為可惜

所以最終這餐變成了一頓高膽固醇美食之旅 

詳情請繼續往下看:) 

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 本篇食記吃的突然

 照片僅以iphone 5s拍攝 加上後製微調亮度

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美國西雅圖生蠔  6顆1300元

老闆說他自己是超級生蠔控,所以既然要賣,當然要賣自己認可的生蠔

賣不完就自己吃下肚,客人不用擔心新鮮度XD

生蠔點一次就要開6顆or12顆

這次是凹老闆開2顆讓我們嘗鮮,這樣荷包才挺得住(好孩子不要學喔^^) 

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進口生蠔跟台灣的就是不一樣,一看就是碩大肥美

咬下去除了能感受到表皮脆度,飽滿的口感實在讓人覺得幸福

屬於海洋的鮮味完全在嘴巴中釋放,餘味還帶有些微奶香

富有變化的海鮮甘甜,這類美味怎麼能抵擋得住阿~~荷包掏了掏了!!!

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埔里筊白筍佐南極天日鹽  80元

筊白筍沒什麼太多纖維,嫩嫩得很好咬

沾著一旁海鹽食用,增添不少蔬菜的原始風味

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香酥五花燒肉 280元

 漂亮的肥瘦肉分佈比例加上瘦薄度切的恰恰好

入口讓油脂香氣與烤肉風味融為一體,迷人極了

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店家還會附上自製沾醬,味道嘗起來象山海醬+豆瓣醬味道

有種說不上的特殊感,配著烤肉吃倒也意外合拍

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老闆招待小菜

店家秘密的招待滷味,出沒時機不固定,內容不固定

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本次小菜為豆干、半熟蛋、百葉豆腐、牛腩、雞翅

每個食材都將滷汁緊緊鎖在食物裡面,口味好的沒話說,超級適合配酒!!

之後有機會出現在菜單上(謎)

  

安格斯牛肋條佐特製鹽品 180元 

自從接觸costco牛肉、熟成牛肉、神戶牛....後

瑞凡,我也回不去了

不是好牛真的無法啊!!

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店家選用prime等級牛肉,肉汁超多口感軟嫩,油脂香氣讓人愛不釋口

用手機拍還能捕捉到肉心的粉紅色光澤

這就是好牛肉才能有的表現啊~

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這道菜更還有一大『鹽巴』特色

隨菜附上的8種類別鹽巴罐,每種都能與牛肉激撞出不同迷人風味

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罐子拿起來還可以看到鹽巴來歷,連高級鹽巴鹽之花都大方上桌

這做法既貼心又大器,不得不再給一個讚👍

以前遇到的經驗都是店員邊講解邊把鹽巴放一小撮在盤子上

對方講解完我也差不多忘了,事後追加也說不出名字,讓我感到麻煩又尷尬

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而這 8種鹽巴分別是

喜馬拉雅山玫瑰鹽沖繩薪焚鹽亞洲高山鹽岩法國番茄羅勒鹽之花

法國香蒜巴西里鹽之花南極天日鹽澳大利亞礦物湖言百里迷迭香鹽

其中鹽之花是法國最負盛名的頂級海鹽,也是資深饕家們不可不知的品味名品

所以我當然是趁機一直沾鹽之花配prime等級牛肉,吃得超級爽der  

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緊接著上桌的就是今天重頭戲

讓人吃一口為之瘋狂的-------法國藍龍蝦!!!

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法國藍龍蝦 1200~2200元 

有我最喜歡的蝦膏....光看就要大喊受不了

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我們點的這隻不是最大尺寸,但就足夠嚇到我

大小從拳頭開始量測,可以有2/3前手臂長,大約25公分

上桌時真覺得太誇張惹

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再近看這龍蝦肉是多麼的肥厚阿~~~

當下我只想快點拍拍快點開動

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巨大的龍蝦爪,拿起來可是頗有重量

可以想見等一下入口會有多麼令人開心的上天堂

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旁邊附上的冷菜,表現也是不可小覷

微酸的滋味中帶有種清新格調

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店家會附上吃龍蝦必備的龍蝦,整個走專業路線

 而且其實廚房都已事先幫忙將蝦殼敲開,我們幾乎不需要口手併啃咬也不用自己費力敲

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我們只需要很優雅的將叉子伸入殼縫中

就可以輕輕鬆鬆拉出完整的龍蝦肉~~

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妳看看你看看,這肉是不是又大又飽滿呢

一口咬下除了覺得太奢侈外,但又心想難得有這麼鮮美巨大的龍蝦肉呈現在眼前

不這樣吃才是對不起自己呀>///////<

 

 

龍蝦肉跟剛剛的生蠔一樣,新鮮到不行

光是用清蒸方式料理,不加任何調味料,就能嚐到專屬海洋的鹹味

蝦肉咬起來飽滿彈牙,濃得化不開的蝦膏深得我心

  配上法式冷菜風味,以這道菜的總表現和價格比來說,絕對堪稱是高CP質

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透抽七味燒   320元

海鮮只要夠新鮮,果然簡易處理就能滿足味蕾

新鮮的透抽烤一烤後灑上七味粉,就是一道美味日式佳餚

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個人覺得這觸鬚最好吃,口感有彈性又夠耐嚼,且不會像橡膠一樣咬不斷

味道則像百貨攤位賣的烤魷魚片,也挺適合當下酒菜

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嚇到烤飯糰 明太子口味 140元

這也是店家招牌菜之一

外皮烤得微酥但不會難咬,吃起來有日式醬油的淡鹹風味

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以隔夜飯製成的飯糰,米粒間能相互抓牢牢,不會一切就散

飯糰內包的明太子也是用真的明太子,不是魚卵混充的那種,所以有天然腥味

但這就是貨真價的的保證~

而且這一顆其實蠻大的,兩人分剛剛好,一個人吃應該很快就飽了

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 這餐吃下來印像中2人共是三千多大洋,其中龍蝦就占了1800元

如果單看總價覺得頗高,但細細分析每個食材的表現與份量

其實價格花費不算高,就可以品嘗到高級進口食材&新鮮海產,說高CP質完全不違過

 

唯一美中不足是我覺得選擇性少了點,居酒屋類的燒烤店沒有雞皮、米血、七里香、香菇串什麼的

總就是會覺得少了些什麼阿~((因為我好想點喔XD))

 

強烈推薦點海鮮類燒物&牛肉

如果預算可以,生蠔、龍蝦真的不要錯過

吃到真的覺得幸福呀

推薦給您~

 

 

美味指標

用餐環境:★★★(簡單有型)

美味程度:★★(海鮮ㄧ流)

服務品質:----------------(無法判定)

消費價格:★★☆(合理價位)

細分隔線  

燒物屋Grill by Eros

Seafood.Beef.Wine

 

     https://www.facebook.com/grillbyeros520/

       話   02-8787-4858

         │台北市松山區延壽街95號 (南京三民站 walk 12分鐘)

         │藍26.254.216 三民路站

                  0.10.63.248.262.278.505.518.521.527.604.652  新東街口

周二~周六17:30-03:00   周日17:30-01:00

     日 │周一


檢視較大的地圖 

 

 

 

【完】

 

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