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  Orchid Restaurant 蘭 以走五星級裝潢、邀請米其林廚師客座料理為主打

每道料理富含獨特巧思,味道多變有創意

用餐環境具有格調,讓人一舉一動不自覺都優雅起來

而晚餐價格跟飯店餐廳有得比拼,另有規定dress code這點得要注意

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從外往內望,視線很容易被巨大的黃色弧狀物體吸引而踏進去

門邊陳列了許多報章雜誌介紹文章,除了蘋果日報、GQ雜誌

就連商業週刊也報導過,看得出不虧是走高端價格路線的餐廳呀

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服務員看到我在拍照,就上前詢問是否要幫忙拍

妙的是店員還會拿出手持式LED燈來打光,聽說有美肌效果,酷到我也想買一個!

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用餐空間大挑高,環境氣氛低調但依然不失氣派感

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 桌上的藍光設計很特別,杯子放上去才會亮,拿走就會暗掉

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桌子下方還備有手機USD充電座,很懂得現代人非常愛玩手機,手機沒電比世界末日還恐慌的心情XD

充電線可以跟餐廳借,任何手機品牌都有提供,非常貼心

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  這次是享用晚間套餐menu  

這張是主餐為澳洲羊排 or 伊比利豬的套餐內容

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主餐為波士頓龍蝦 or 美國頂級菲力牛的套餐內容

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 在看美食之前,先講講題外話

個人十分喜歡Orchid Restaurant 蘭採用的瓷器、盤子

質感摸起來各個溫潤滑順,單看都是一個藝術品

 加上廚師巧手擺盤裝飾,讓佳餚越看越動人

 

-

 

餐前小點的水晶皮

口感酥鬆脆口,像吃玉米濃湯棒(零食)

擺盤像是鳥巢般小巧可愛,非常討喜美味 

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這塊口感似蛋糕彈嫩的糕點  是以檸檬、鮭魚、佶子結合而成

檸檬與佶子的搭配十分爽口,與鮭魚毫無違和

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     清脆白綠蘆筍、蟹肉雷末拉醬、魚子醬   

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毛蟹醬吃得到螃蟹濃郁的香氣與一絲絲螃蟹肉口感

搭配魚子醬食用,每一口都吃得好奢侈~

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法式香煎鵝肝、鳳梨酸甜醬、炭烤雞皮

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雞皮先去除皮下油脂後再經過炭烤,咬起來酥脆完全不油膩

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黃色一顆顆的圓球就是鳳梨酸甜醬,酸酸甜甜,與香煎鵝肝交疊出迷人風味

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   蘑菇澄清湯、自漬鮭魚、溫燉大根

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清湯由服務人員現場從茶壺倒出,多了一道表演功夫

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清湯味道比想像中重,湯頭口味也挺妙的

說不上喜歡但也不難喝就是了

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    味噌銀鱈、蕪菁、柴魚茼蒿汁

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充滿東方藝術的一道佳餚,色彩溫和卻緊緊吸住我目光

比起味道,這運用自然食材調和出的色彩組合更令我印象深刻

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爽口冰沙

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  忘了是什麼口味,但口感挺綿密

圓滾滾的立體弧型看起來就有說不出的意境

 

波士頓龍蝦 

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服務員上菜時很仔細講解這龍蝦事先經過水N秒,然後再OOXX

 喔沒錯!我忘記了,我只記得這龍蝦是7分熟,不是全熟喔~

 第一次聽到龍蝦竟然能吃生的,這點聽起來很厲害

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事實上,這道波士頓龍蝦真的很厲害!!!

上桌前龍蝦的螯廚房都已經都挑出來了

而且尺寸非常巨大,形狀也好美麗,就連最尖的角都毫無保留展示在我面前

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這麼肥大的螯肉口感當然就不用多說啦~咬下去口感真的是非常非常Q彈厚實

 加上7分熟的關係,Q彈中又帶鮮嫩,真的是好好吃

 真心推薦一定要試試這隻龍蝦!!!

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 配菜的青菜內還包有餡料,也真是花心思呢~

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另一個主餐,美國頂級菲力牛

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沒想到上頭還放了兩大片我最愛的松露~實在是很有心ㄟ

(哈哈哈哈,人家原本就是這樣,又不是別為了我XD)

但由於我還沉浸在剛剛超威的龍蝦上面,所以注意力就沒法放在這塊肉

拍個兩張意思一下!肉的色澤是夢幻PINK呢!

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石蓮花凍

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  又是一道顏色美麗的優雅小品

運用白色蛋白餅與新鮮小花瓣、風乾番茄,把普通的石蓮花凍變成高貴的餐後小點

除了好吃,還更漂亮

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甜點,白巧克力慕斯 

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一樣是圓圓胖胖的型狀,外表很討喜

可惜拍照拍不出底下玻璃盤的整體造型,邊緣是立體弧狀,也是超好摸的啦~

服務人員說這是之前客座米其林廚師教導的甜點

聽起來讓我小興奮,但結果卻是最不合胃口的一道XD

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原因出在這裡面的餡料,除了夾著草莓雪霜,還添加了蛇椒

所以嘗起來甜甜辣辣,舌頭隱約中有麻麻刺刺的

這衝突性的口味我還真是不愛~甜點可以就是單純的甜點嗎?哈哈哈哈

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 甜點,巧克力泡芙

Orchid Restaurant 蘭  餐廳  (58).jpg吃起來像是大顆的金莎巧克力,吃多有點甜

然後~底部的盤子真的好美!(放錯重點~噗)

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咖啡或茶

我好像點老烏龍來著,給的是真茶葉,泡出來茶香很厚重,挺喜歡的

一旁還有1分鐘的計時沙漏可協助計算時間

不過上桌時我正巧不在位子上,所以不曉得要泡幾分鐘恰當

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有拉花的拿鐵,口味還不錯Orchid Restaurant 蘭  餐廳  (62).jpg

茶點

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每桌的茶點樣式都略有不同,我們的是椰子巧克力與餅乾

如果有不敢吃的口味可跟服務員說,會幫忙換成別款

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找來的錢與收據還會另外用小紙套包住,很有禮貌吧!

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 Orchid Restaurant 蘭讓我印象最深刻的就是

餐廳不僅是裝潢優雅,每道餐點也漂亮,滿足視覺享受

另外餐點所用瓷器、盤子都很高級,質感摸起來各個溫潤滑順,單看都是一個藝術品

 加上廚師巧手擺盤裝飾,讓食物越看越賞心悅目

整體風格呈現西式料理融入東方食材元素,激撞出的無國界料理

 

雖然晚餐價格高,但7分熟的波士頓龍蝦表現真的好到不要不要的

飽滿厚實的蝦肉、Q彈鮮嫩的口感,真的會把嘴巴寵壞!

有特別節日要慶祝時,是可以考慮一下

 細分隔線  

 

Orchid Restaurant 蘭

http://www.orchid-restaurant.com.tw/

 

地址: 106台北市大安區安和路二段83號1F

電話: 02-2378-3333

營業時間:星期二-星期日  11:30-14:30  17:00-22:00  星期一 公休

 

Dress Code服裝要求

女士輕便舒適

男士及三歲以上青年男性需穿著長度至腳跟之長褲及密頭密跟鞋子

涼鞋、拖鞋、短褲、背心或無衣袖上衣並不接受

 

 餐廳保留拒絕服裝要求不合規格之男性內進

 
檢視較大的地圖 

 

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